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“今年的笋子特别的好，我一个人一天可以采收500斤左右。”正在竹林内采笋的九龙街道大坝村村民陈德花笑呵呵地说道。

　　一场秋雨一场寒。每年九月开始，我县各地的方竹笋便迎来了采摘季。几场秋雨过后，方竹笋破土而出，竹林内散发出淡淡的清香，笋农们又开始忙碌起来，纷纷进山采收这份来自大自然的馈赠，到处是一片丰收景象。

　　在九龙街道大坝村、桑木镇土河村等方竹笋种植基地内，笋农们一大早便背着背篓、带上麻袋穿梭在竹林间：抓住竹笋中部，左右摇晃，伴随着一声脆响后，竹笋便从底部折断，顺势丢进背篓。一根根鲜嫩的方竹笋就被带离了土地。

　　“现在有公司统一管理和销售，我们的收入也增加了，一季笋子采收下来能给我带来1.5万元的收入。”陈德花告诉记者。

　　过去大坝村、土河村的笋农们都是“靠山吃山”，方竹笋缺乏管理，产量极低，加上没有销售渠道，这让笋农们的收益大打折扣，2019年，两村引进习水县洪献竹业发展有限公司，采取“公司+农户”的发展模式，通过公司科学管理及稳定的销售渠道，这让方竹笋产业在当地又重新焕发生机。

　　方竹笋质嫩肉厚，色美味鲜，出自大山之中，堪称山珍佳肴，加上当地优质的土壤结构和自然环境，让方竹笋市场一度供不应求，也给笋农们带来了一笔可观的收入。

仲秋时节，走进镇雄杉树乡细沙河村，万亩连片方竹基地，密密麻麻的方竹笋，在漫山遍野间拔节生长。

采笋、剥笋、装车……清晨五六点，天刚蒙蒙亮，笋农们就已经在竹林里穿梭忙碌起来了，他们要抓住晴好的天气，把笋子采了卖到乡里的加工厂去。

据细沙河村火山村民小组村民贺大林介绍，今年他家的30多亩方竹笋全部进入丰产期，平均每亩可产笋1000多公斤，每年方竹笋的采笋期就在20天左右，一天下来可以采笋500多公斤。

火山村民小组共有42户人家，平均每家拥有数十亩竹林。在当地村民看来，上山打笋，就是把自己存在山里银行的钱取出来。2021年，火山村的42户群众通过种植方竹获利达200余万元，竹子已成为当地群众最重要的收入来源。

村民们从山上采的笋剥了壳，随后第一时间装车，送到离基地不远的竹笋加工厂，进行杀青、腌制等工序，最大限度保持新鲜。

几年前，镇雄县引进了大型竹产品深加工企业，镇雄县黑颈鹤生物科技开发有限责任公司就近收购当地的竹笋，同时解决了竹笋保鲜和深加工等问题。

“今年，我们收购的竹笋价格一斤普遍比去年上涨了三到五角。”镇雄县黑颈鹤生物科技开发公司总经理孙文彬说。

方竹笋因其竹节呈方形而得名，口感脆嫩鲜美，被誉为“笋中之王”“竹笋之冠”。镇雄县地处乌蒙山腹地，属温带季风气候，自古以来盛产方竹。得益于得天独厚的地理气候等条件，镇雄出产的方竹笋具有肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好等特点，深受消费者喜爱，由当地方竹笋制作成的笋干、鲜笋、盐渍笋等数十种笋产品已经远销欧美等国家。

近年来，在“绿水青山就是金山银山”理念的引导下，结合赤水河流域保护和产业发展促增收，镇雄县下“竹”功夫夯实产业基础，把发展竹产业明确为镇雄县今后一段时间内“一县一业”的主打产业，并纳入全县“十四五”规划，布局在“1+1+N”产业发展中的第一个“1”产业，作为巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴的支撑产业。全县严格按照县、乡、村三级书记抓产业要求，全力推动“一县一业”，竹产业真正成为支撑群众增收致富、助推乡村振兴的支柱产业，实现竹产业提档升级、量效齐增。

截至目前，镇雄县竹产业基地已达93.11万亩，投产面积32万亩，年产鲜笋6.34万吨，竹材产量8000吨，总产值9.079亿元，其中鲜笋产值6.34亿元，笋加工产值2.53亿元，竹材及其它产值0.23亿元。产业共覆盖27个乡镇（街道）220个村（社区）62万农户，带动人均增收1000余元。全县共有涉竹市场主体327家，与四川、浙江等地140余家企业建立竹笋收购机制。已建成竹笋加工厂4个，年加工能力2.5万吨。2021年11月，碗厂镇因方竹笋品质优良被农业农村部列入第十一批全国“一村一品”示范村镇名单。今年3月，镇雄县成功获得“中国赤水源方竹之乡”称号。