方竹笋，藏在贵州深山的稀缺美味
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区
形呈四方，有棱有角
其笋不发于春而茂于秋
是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物
贵州·方竹
方竹笋是纯天然的保健食品，被称为笋中之王，世界一绝，中国独有。
图巴巴团队最钟爱的便是这一类稀缺的好食材。
为了找寻最好的方竹笋，图巴巴团队去到了贵州。
依托贵州独特的高原生态气候、独特的地形地貌以及土壤环境，这里生长出来的野生方竹笋品质极高。
而且当地的村民在采收后均使用最原始、最天然的方式晾晒成笋干，真正做到了“0”添加。
耳听为虚，为了一探究竟，图巴巴团队踏上了旅程。
△曲折的山路
纯天然·野生
11.17日，图巴巴团队上午去了红薯粉工厂，到达方竹笋生长地时已是下午的四点过。
上山的路十分曲折，好在车子还能开到农户家里，在农户大哥家休息片刻，我们便跟随大哥一路步行到了方竹笋的生长之地。
正值光线柔和的午后，大片的芦苇随着微风舞动，其间还夹杂着星星点点的野生棉花，美不胜收。
我们穿过芦苇丛，便到了山脚。
△图巴巴团队和农户大哥
上山是没有路的，听农户大哥讲，今年是他们第一次试收，一年到头几乎没有人上山，所以还没有开辟出可供行走的道路，要格外小心脚下。
由于已经过了采摘方竹笋的季节，所以我们在找到第一株方竹笋后就停下了脚步，农户大哥也说，再上面的路，我们几个是爬不上去的。
尽管如此，我们还是兴奋地对着仅有的几株方竹拍了又拍。
巴巴君也是第一次见到有棱角的方竹子，不免对无法拍到成片的方竹林感到遗憾不已。
△发现的第一株方竹笋
△生长中的方竹
磕磕绊绊的下了山，我们再次回到农户大哥家，经过短暂的交谈，我们了解到第一年野生方竹笋的收成并不高，而且晾晒时没有加入任何的添加剂来保鲜，都是采了就立马晒干。
我们所见到的笋干实物也确实有着一股天然的清香，颜色金黄，十分自然。
为了更好地验证笋干的品质，我们带走了一大袋笋干，又前往当地有名的竹笋加工厂，想看看量产的精加工笋干和天然晾晒的有何不同。
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加工厂·量产
到加工厂时天色已经暗了下来，只有一个守门人在。
经过沟通，守门人带我们参观了厂内的烘干设备，又看了他们两种不同的笋干（煤加热、电加热）。
我们惊讶的是，加了硫磺（同行有经验的农户初步断定）用设备烘干的方竹笋竟然有着不输天然晾晒笋干的香气，不同的是天然晾晒会更清香一点。
△加工厂笋干
△加工厂烘干设备
光靠肉眼，我们实在分辨不出来好坏，便问守门人能不能每种笋干给我们一点样品，我们想回去比对一下。
守门人很爽快的给我们装了两小袋笋干，并给我们介绍到，农户上山收的方竹笋基本都是往他们工厂卖，工厂的出货量也很大，而且有着固定的买家，基本不愁卖。除了笋干，他们还有水泡鲜笋。
拿到样品，我们心满意足地告别了守门人。
身披星光，踏月而归。
△披星戴月
纯天然·精加工
回到公司，我们迫不及待地用开水泡发了带回来的两种笋。
一个小时后，我们明显的看到天然晾晒的笋干水还十分清澈，且笋肉触摸上去十分有弹性，很嫩滑。
反观精加工的笋干，水的颜色十分的黄，笋肉摸上去也没什么弹性，感觉比较老，而且笋身上还有未处理干净的笋壳，贴在笋身上像泡胀的纸巾。
△左纯天然·右精加工
△上精加工·下纯天然
巴巴君回忆了一下，家里面常吃的笋，好像就是精加工的这种，泡了有颜色，还要自己再把笋壳撕干净。
号称纯天然的食材太多了，没有对比就没有伤害。
真正的纯天然好食材，是肉眼都能分辨出来的。
真正的零添加，不是喊口号说说而已，而是心灵的纯净。
尾声
图巴巴团队不仅是要找寻稀缺的优质食材
也一直密切关注着脱贫攻坚的动向
所以所到之地
除了有优质食材
还有在贫困线挣扎，需要精准扶贫的村民们
以始为终，初心不改
小贴士：
来自贵州深山的纯天然方竹笋
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图巴巴一直致力于寻找优质的食材
从源头做到健康、纯天然
健康食材蕴含着良心与爱
——图巴巴食材——
文丨骁骁
排版丨骁骁